Cuando se habla de la comida ecuatoriana, un encebollado se ubica como un plato tradicional. Cada cucharada lleva consigo el sabor característico de Ecuador, una mezcla deliciosa de mariscos frescos, cebolla rebozada, y una combinación particular de especias que dan vida a un aroma atemporal. El mezcla de sabores en el encebollado es un viaje.